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“國保”名豬怎么養?寧鄉流沙河土花豬非遺推廣進校園
      
原發表日期: 2019-07-12  文章來源: 華聲在線  
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湖南日報·新湖南客戶端7月7日訊(記者 李曼斯 通訊員 李志強)今天,非物質文化遺產進校園活動在寧鄉市流沙河鎮中心小學舉行。此次活動由寧鄉市文廣新局、寧鄉市流沙河鎮文化站主辦,長沙市第四批市級非物質文化遺產項目“流沙河土花豬飼養技術”代表性傳承人李述初走進校園,向該校師生科普“流沙河土花豬飼養技術”。

“俗話說:‘買豬看娘種,把好豬潲關,做好豬睡坪’,講的就是養豬要選好豬苗,挑好飼料,做好豬窩。”在活動現場,李述初頗為風趣地向學生科普花豬喂養的秘訣。

據他介紹,近千年以來,流沙河土花豬沿用以家庭為單元,原生態的喂養方法。將魚腥草、糯米草、青菜葉等植物剁碎后,與大米混合水煮制成熟潲。由于獨特的地理和原生態飼養環境,流沙河土花豬具有早熟易肥、蓄脂率強、產仔率高、肉質細嫩、肉味香濃等特點。原生態喂養的流沙河土花豬生長周期長達8個月以上,豬肉不飽和脂肪酸含量高,具備極高的營養價值和經濟價值。

通過李述初的科普,中心小學師生對本地所產的流沙河花豬產生了濃厚的興趣,并為家鄉優秀的傳統養殖文化感到無比自豪。

據悉,“四大名豬”之一的流沙河花豬畜牧學名寧鄉豬,又名寧鄉花豬,被列入國家畜禽遺傳資源保護名錄。上世紀80年代以來,由于多種原因,流沙河花豬養殖數量急劇減少。流沙河花豬原產地流沙河核心群僅存母豬150頭,種公豬7頭,血緣7個,成為瀕危物種。

為拯救流沙河花豬,李述初將自己多年的積蓄加上外借的80萬元現金全部投進去,建立了全省第一個地方良種豬保種場——寧鄉豬原種場。2005年,他成立長沙市沙龍畜牧有限公司(湖南省流沙河花豬生態牧業股份有限公司前身),成為發起保護流沙河花豬的第一人。2014年,李述初入選長沙市第四批市級非物質文化遺產項目“流沙河土花豬飼養技術”代表性傳承人。

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